Sabores de cuento
- Ceviche vampiro con el esplendor del mango
- Ceviche verde de esmedregal con piña y chile
- Papalotes de maíz y atún con el espíritu de habanero
- Quesadillas oscuras de huitlacoche con queso de cabra, piñones tostados y salsa de habanero negro
- Tacos de chilorio con papaloquelite y salsa de chile de árbol
- Crema de jitomate con chile guajillo y encurtido de jicama
- Caldo cristalino
- Pato al mole negro con penacho de plátano, arroz y maíz