Sabores de cuento
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Ceviche vampiro con el esplendor del mango
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Ceviche verde de esmedregal con piña y chile
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Papalotes de maíz y atún con el espíritu de habanero
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Quesadillas oscuras de huitlacoche con queso de cabra, piñones tostados y salsa de habanero negro
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Tacos de chilorio con papaloquelite y salsa de chile de árbol
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Crema de jitomate con chile guajillo y encurtido de jicama
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Caldo cristalino
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Pato al mole negro con penacho de plátano, arroz y maíz