Crema de jitomate con chile guajillo y encurtido de jicama
Este rojo poderoso es propicio para iniciar una cena. El jitomate, regalo de México al mundo y tesoro de nuestro país, es el protagonista redondo y sensual de esta crema ligera que, con la jícama encurtida y el perejil, reproduce los colores patrios de nuestra bandera y constituye la receta perfecta.
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