Esta delicia líquida es parte lírica de la segunda narrativa del “Rugido del Jaguar”, donde la tierra palpita y nos platica de las joyas comestibles que nos ofrece. La exuberancia y delicadezadefinen su sabor.

La horchata es milagrosa. Su sabor elegante, profundo y clásico la convierte en una bebida tocada por la gracia, de quien la prepara y de quien la toma. Si se elabora con pistaches, se le añade un toque exótico a este gran clásico.

Este elíxir juguetón de sabor sensual tiene su inspiración en el maravilloso juego “me quiere, no me quiere”, en este caso con los pétalos de margarita.Y para terminar entre sorbo y sorbo con una sonrisa y guiño al paladar, le sumamos “me adora”.

Esta agua fresca suma las bondades de la jamaica, los cítricos y las especias. Sus pétalos de rosas acarician el líquido rojo y los labios de quien la prueba. Su poder mágico “refresca el amor”

Esta ensalada se construye con el corazón de la flor del desierto, que encuentra su correspondencia
en la astringencia de la arúgula, y las bondades de la jamaica y las dulces mariposas de
piña. La corona gastronómica es un vitral de caramelo en el cual percibimos la expresión “nada
hay verdad ni mentira, todo es según el cristal con que se mira”.

Para producir los colores de la bandera, y degustar el sabor de la esperanza, nada mejor que empezar una buena comida con un espectacular guacamole. El secreto es desflemar la cebolla en el limón. La historia comienza, sonría cuando prepare esta receta.

Este platillo insignia recibe su divertido nombre de la sangrita que se amalgama de forma pícara con el pescado, el mango y todos los demás tesoros gastronómicos que contiene. Además, lo sirvo con una nieve de chamoy, lo cual lo hace muy refrescante y novedoso.

Este delicioso ceviche tiene un sabor divertido. La piña y el pepino lo hacen fresco y crocante. Es perfecto para disfrutarlo un medio día soleado en maravillosa compañía.